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아연 - 한국인의 1일 아연 섭취기준 아연은 체내에서 100여개의 이상의 효소 및 조효소의 구성원소로 작용하며, 효소의 촉매작용 및 단백질의 구조안정화작용, 유전자 발현 조절역할 및 면역체계에서 중요한 역할을 하는 필수 미네랄이다. 아연이 결핍되면 효소의 활성이 낮아지고 아연을 보충해 주면 효소의 활성이 높아지게 되어 성장과 발달에 관여한다. 아연은 효소가 생물 학적 활성을 가지도록 단백질의 구조를 안정화시키는 역할도 한다. 아연을 함유한 단백질은 아연 원자 주위를 접어 zinc-finger 구조를 형성한다. 아연은 유전자 발현을 조절하는 역할을 하기도 한다. 아연은 면역 체계에서 중요한 역할을 하는데 흉선, 사이토카인 등 면역 매개체에 영향을 주고 림프 세포 활성화에 관여하며, 아연이 부족하면 감염에 대한 초기 반응과 복잡한 세포 성과 체.. 2021. 7. 12.
비타민D - 한국인의 1일 비타민 D 섭취기준 천연적으로 비타민 D 활성을 갖는 화합물은 측쇄(side chain) 구조가 다른 D2와 D3 두 가지 형태가 있다.(아래 그림참조) 인체내에서 비타민D를 공급받는 것은 음식물에서 섭취하는 비타민 D2 와 비타민 D3, 그리고 인체내에서 햇빛의 자외선에 의한 비타민 D3의 합성에 의한 것이다. 인간을 포함한 포유동물의 피부에 콜레스테롤 생합성 과정의 중간체인 프로비타민 D3(7-dehydrocholesterol)가 햇빛의 자외선에 의해 Previtamin D3 로 되고, 그 다음에 체온에 의한 열 이성화를 통해 생성된 비타민 D3 (cholecalciferol)가 생성된다. 비타민 D2 와 D3 모두 인공적인 합성이 가능하여 음식물중 보충제 혹은 비타민 D 강화식품에 사용되기도 한다. 비타민 D의 식사섭.. 2021. 7. 12.
마그네슘 - 한국인의 1일 마그네슘 섭취기준 마그네슘은 염기성 이온으로 칼슘, 칼륨, 나트륨에 이어 네번째로 체내 함유량이 높은 양이온이고 세포내액에는 칼륨 다음으로 함유량이 높다. 체내 총마그네슘 보유량은 성인의 경우 약 25 g(1,000 mmol) 정도이며, 이 중 50-60%가 뼈와 치아에 존재하고 나머지의 대부분은 연조직에 존재한다. 체내 총 마그네슘의 1% 정도만 세포외액에 존재하며, 혈청 마그네 슘의 정상 농도는 0.75-0.95 mmol/L이다. 인체내에서 마그네슘은 뼈와 치아의 구성요소로써 작용하며, 300여종 이상의 효소체계에서 보조인자의 역할, 세포막 안정, 신경 전달 기능 이외에 지방, 단백질, 핵산의 합성 등 체내에서 일어나는 다양한 생화학적 또는 생리적 과정에 중요한 기능을 한다. 마그네슘의 항상성은 장 흡수 조절과 소변을.. 2021. 7. 8.
비타민A - 한국인의 1일 비타민 A 섭취기준 비타민 A는 정상적인 성장과 발달, 생식, 상피세포의 분화, 세포분열, 면역반응등에서 중요한 역할을 하는 필수적인 지용성 비타민이다. 비타민 A에는 생체 활성을 갖는 세 가지 종류의 물질이 있는데 이들은 레티놀(retinol), 시각색소로 작용하는 레티날(retinal), 세포 분화를 조절하는 세포내 신호전달물질인 레티노산(retinoic acid)이다. 이 세 가지 형태는 단 하나의 작용기만 서로 다를 뿐 동일한 화학구조를 갖고 있으며, 동물성 식품 섭취를 통해 인체내에 공급된다. 비타민 A 는 이와 같은 형태 이외에도 녹황색 채소 및 과일과 같은 식물성 식품에 존재하는 비타민 A 전구체인 카로티노이드의 형태로도 섭취할 수 있다. 자연에 존재하는 600여 종의 카로티노이드중 비타민 A로 전환되는 카로티.. 2021. 7. 8.
간질환(liver disease) 환자에게 부족한 비타민 6가지 간질환 환자에서 부족해 질 수 있는 비타민 6가지 간(liver)은 인체 내에서 가장 큰 기관이며, 탄수화물, 단백질, 지질대사뿐만 아니라 비타민, 미네랄과 같은 미량영양소의 대사에서도 아주 중요한 역할을 한다. 간 질환(liver disease)은 일부 영양소 상태에 영향을 미치며, 반대로 몇몇 영양소의 결핍은 간 질환에 악영향을 미칠 수 있다 특정 영양소는 간 질환의 조절에 도움이 될 수 있다. 그러나, 일부 영양소는 과량 복용할 경우 간 건강에 악영향을 미칠 수 있으므로 주의해야 한다. #1. 비타민E 비타민E는 다양한 작용으로 간을 보호하는 역할을 한다. 비타민E는 강력한 항산화제로서 간에 손상을 일으키는 산화스트레스를 방지하는 역할을 하며, 간세포 막을 안정화하고, 간에서 염증을 일으키는 특정 .. 2021. 7. 5.
월경전증후군(PMS)에는 가장 효과적인 것은? 월경전 증후군에 가장 효과적인 것은? 가임기 여성의 70~80%는 월경 전에 유방 압통 혹은 복부팽만, 오심, 두통 등의 월경 전 징후들을 경험한다. 일반적으로 증상이 가벼워 특별한 치료를 필요로 하지 않는 경우가 대부분이나, 이 중 20~40%는 월경 전 징후의 정도가 심하여 일상생활에 장해를 받는다. 이를 월경전증후군(premenstrual syndrome, PMS)이라고 하며, 그 증상으로는 신체적 증상뿐만 아니라 다양한 정서 증상들을 포함한다. 월경전 증후군의 흔한 증상 신체 행동 기분 부종 유방압통 통증 두통 복부팽창 수면장애 식욕변화 집중력저하 흥미감소 사회적 위축 과민 급격한 기분변화 불안/긴장 우울 조절불능 국제질병분류(International Classification of Disease.. 2021. 7. 2.

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